食极星研究院院长昕原：当前餐饮业呈现出的专业供应链能力不算健全

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据悉，李渔风情街前身是兰溪永昌街道辖区内的一条有千年历史的老街，属于兰溪历史文化保护名镇范围。李渔风情街全长约1000米，起源于元朝，初步形成于明朝，而到清朝时商贸达到极盛。古街至今保存有完好的明清古街坊、店铺，以及水阁楼20多家。今年以来，永昌街道深入挖掘李渔文化和老街资源，在保留糕点坊、打铁铺、老戏台等传统元素的基础上，引入李渔生活馆、闲人渔舍等李渔主题美食茶饮品牌，以及繁锦园艺、涂个开心手作铺等文化体验类的新业态、新元素，既保留了历史的韵味，又融入了现代的活力。目前，老街已入驻业态50多家，日均客流量破万人。