独家 | 花木兰出版社“古代历史文化研究辑刊”1~32编总书目(859册)
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美文示范

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“千百年来,北京的美食里既有古都的传统,又有南北的交融。从无人不爱的北京烤鸭到精致讲究的官府菜,‘食在北京’吃的是烹饪艺术,赏的是人文古今。近年来,米其林指南评审员非常荣幸地见证了北京的美食传承在当代的灿烂演化。当传统拥抱时尚、创新焕活经典,五湖四海的食客无不期待一尝究竟。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)在发布会上表示,“今年,北京米其林指南的榜单持续精彩,收录若干新开业餐厅,其中更有数家一举摘星,印证了北京餐饮团队的韧性、创意与热忱。从传统地方菜肴到新锐餐饮体验9555cc开元下载旧版本,这些新开业的餐厅共同展现了北京饮食的多元,彰显了北京作为美食中心的特殊地位。北京的餐饮市场依然充满活力、前景可期。大胆颠覆的新餐厅、沿袭传统的老手艺,和滚滚向前的新思潮都让我们对未来充满期待。”

2025版北京米其林指南中,尤为引人注目的鲁上鲁餐厅,凭借出色的鲁菜烹调技艺和稳定水准9555cc开元下载旧版本,获得评审员一致认可,晋升为米其林二星。此外,还有三家餐厅首次登榜,即获得米其林一星肯定,它们是现代法餐厅黑天鹅、时尚欧陆菜馆The Georg和粤菜餐厅龙庭。此外,多家餐厅持续获得星级肯定,包括24家米其林一星餐厅,3家米其林二星餐厅(京季、京兆尹和屋里厢),以及2家米其林三星餐厅潮上潮 (朝阳)和新荣记 (新源南路)。

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今年,黑龙江加快推进千万吨粮食增产计划,坚持把多种粮、种好粮作为重中之重,努力当好国家最稳固、最可靠、最坚实的“大粮仓”。气象部门以国家“十四五”重点研发项目为依托,开展东北玉米水稻低温冷害监测评估及预警预测,并研发了水稻、玉米作物春播及移栽预报模型,能够准确预测不同作物在不同地区的最佳播种和移栽时间,为农户提供科学的农事安排建议,优化种植布局,提高作物产量和品质。

气象保障是种好粮、收足粮的重要一环。2022年,河南首次将气象与田、土、水、路、林、电、技、管并列,作为高标准农田建设内容之一,大力推进气象保障能力建设。目前,已搭建554个自动土壤水分站、143个农田小气候监测站,积累28类农业气象数据,同时布设118个地面验证点,校准风云气象卫星的监测密度,将780万条历史数据汇聚上云,实现了作物生产全要素监测。

“我们利用海量数据,构建了60种算法模型,用于苗情分类监测、风险动态研判、灾害预报预警。”河南省气象科学研究所所长姬兴杰介绍,针对可能出现的晚霜冻害、条锈病、干热风等灾害,他们会提前预判趋势,并发布农业气象灾害风险预警。同时,综合土壤墒情、作物需水量和未来降水预报信息,该所研发出节水灌溉技术,精准提供作物灌溉指令,做到全周期保障粮食生产。

在青岛,与智慧乡村发展服务中心合作,将农业气象数据接入智能农机数字化管理服务平台,为农险服务装上“智慧芯”;在泰安,以全链条气象服务为舵,精准把握农业生产的每一个关键节点;在东营市河口区,与农业农村部门合作分析盐碱地气候特点,探索适合不同农作物生长的气象条件,共同研发优良品种和科学的种植模式,增加了盐碱地的农业生产效益。

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