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新化水酒源自唐宋、昌于明清，曾“家家是作坊，户户飘酒香”，至今流传着无酒不成席、无酒不成欢的佳话。新化水酒之梅山春，是世界三大酿造古酒中最早的酒种之一，新化也被誉为“中国小曲黄酒之乡”。新化水酒以优质糯米、天然雪峰山山泉水为原料，端午制曲、重阳下沙，顺应天时、道法自然，形成了原料独具、工艺独特、品质独一的地方特色。

近年来，新化县将水酒作为传承本土优良文化的重要载体、加速推进乡村振兴、推动酒旅融合发展的新动力来精心培育，成立产业发展领导小组，出台促进产业发展的意见，编制产业发展规划，将其纳入全县特色产业和乡村振兴主导产业，切实在强化统筹指导、龙头培育、品牌打造上持续发力，蹄疾步稳闯出了一条水酒产业高质量发展的新路子。

目前，该县范围内共有生产资质企业20余家，大小作坊2000余家，其中市级龙头企业6家，年总产量2.3万吨，年销售收入10.1亿元，产品远销中国20多个省市和东南亚等海外市场，先后涌现“桃林园”等10多个成熟品牌，其中“盛教醇”荣获湖南省著名商标，“桃林园”荣获第十五届中国国际农产品交易会金奖，“新化糯米水酒”成功荣膺国家地理标志证明商标，新化水酒成功入列中国黄酒三大品系之一。

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在陈嘉庚先生诞辰150周年之际，10月20日晚，福建厦门多栋地标性建筑陆续亮灯，开启“弘扬嘉庚精神共圆民族复兴之梦”亮灯活动。厦门气象塔、中闽大厦、绿发大厦、广电大楼、世贸双子塔等地标性建筑在夜幕中亮起，通过璀璨灯光和高楼建筑的映衬，演绎陈嘉庚先生的光辉事迹和崇高精神。“华侨旗帜民族光辉”“爱国担当，团结奉献，诚毅创新”“传承嘉庚精神，弘扬时代价值”“践行嘉庚精神，肩负时代担当”“嘉庚精神传薪火，矢志报国谱新篇”“嘉庚精神铭心间，勇毅前行创未来”，这些标语不仅是对陈嘉庚先生一生事迹的总结，更是对厦门发展的指引和激励，此次亮灯活动将持续三天。